Giman Gilmawan Contributor Mivida Febriani Contributor Dwi Purwanto Primary Author mixed material bibliography Surabaya Fakultas Teknik dan Ilmu Kelautan, Universitas Hang Tuah 2006 monographic id Indonesia

Text

xii, 86 p. : ill. ; 29 cm. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh penambahan bahan penetral CaOH pada produk silase ikan peperek (Leiognathus spelendens) terhadap pH, kandungan nutrisi bahan kering (%), protein kasar (%), lemak kasar (%), mineral makro (Ca) dan kandungan energi (kal/gr) dalam tepung silase ikan. Metode penelitian yang digunakan adalah metode eksperimen pada skala laboratorium yaitu dengan mengadakan percobaan untuk melihat hasil dan pengumpulan data dengan pengukuran secara langsung terhadap obyek yang diteliti. Rancangan yang digunakan adalah RAL perlakuan dan 3 ulangan. Obyek penelitian adalah ikan peperek (Leiognathus spelendens) dan batu kapur dengan dosis yang berbeda yaitu 0.0%, 4%, 4.5%, 5.0%. Penggunaan bahan penetral dengan dosis yang berbeda sangat mempengaruhi nilai pH silase (P < 0.01), tidak mempengaruhi bahan kering (P>0.05), sangat mempengaruhi kadar protein (P NONE Perpustakaan Fakultas Teknik dan Ilmu Kelautan Lantai 2 - Gedung Fakultas Teknik dan Ilmu Kelautan, Jalan Arief Rachman Hakim No. 150, Sukolilo, Surabaya 625.06.01 Dwi p S0200422015 Perpustakaan Fakultas Teknik dan Ilmu Kelautan-UHT 625.06.01 Dwi p 520 2015-01-22 14:36:36 2015-01-22 14:37:08 machine generated